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金秋十月,山西绛县的山楂红了。绛县山楂,山西省运城市绛县特产,全国农产品地理标志。绛县山楂果重一般15~26克,果皮涂红,果点黄白色,密集,果皮较粗糙,果实近圆稍扁,顶部具有五棱,果面鲜红或鲜枣红,披腊光,山楂果肉粉白至粉红,肉质紧密,味酸稍甜。又到绛县山楂丰收的时候了,有人说,山楂是初恋的滋味,酸中透着甜,总是让人不知不觉就迷恋上瘾。自古以来,山楂是被作为健脾开胃、消食化滞良药,秋冬不妨多吃一些山楂,可以帮助调节脾胃
山楂(又名红果、山楂果)是绛县主要栽培果树之一。绛县地处北纬35度的地理带,属黄土高原区,土层深厚,光照充足,雨量适中,无霜期长,海拔高,昼夜温差大,是山楂生产的黄金带。绛县山楂种植区域遍布全县十个乡镇,总面积10万亩,品种有粉口、大金星、大棉球、大五棱、歪把红、敞口等10余个,年产山楂10万吨,产值2亿元,种植面积与产量均占到全国的25%以上。目前已成为绛县农业增效、农民增收的支柱产业。